Pazartesi, Mayıs 12, 2025
  • Anasayfa
  • Dünya
  • Eğlence
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Dünya
  • Eğlence
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Getir Haber - En Detaylı Haberler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Yaşam

Antalya’da Çimi Yaylasında buzdolabı yerine kar obrukları kullanılıyor

haber by haber
21 Ağustos 2023
in Yaşam
0
Antalya’da Çimi Yaylasında buzdolabı yerine kar obrukları kullanılıyor
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter
İHA

Antalya’nın Akseki ilçesinde denizden bin 900 metre yüksekliğindeki 80 haneli Çimi yaylasında doğal buzdolabı Fatih Escort dikkat çekiyor

Kuyu mevkisindeki obrukta kış boyunca biriken kar yaz aylarında da erimiyor

Elektriğin olmadığı yaylada yazın yaylaya çıkanlar yiyeceklerini buzdolabı yerine derin obruklarda tutuyor

Çimi yaylasına çıkan Ramazan Arıcı Fatih Escort Bayan yaylaya çıkan vatandaşların obruğu yaz aylarında soğuk hava deposu olarak kullandığını anlattı

Burada peynir çok kaliteli olur

Obruğun derinliğinin yaklaşık 40 metre olduğunu belirten Arıcı şunları söyledi

Derin kar obruklarında Escort Fatih sıcaklık sıfırın altındadır Bölge sakinleri peynir yağ yoğurt çökelek hatta etlerini obrukta saklar Burada peynir çok kaliteli olur Yoğurt yağ üzere olur Yağlar taş üzere olur

Yani soğuk hava deposu üzeredir 80 haneli yaylada herkes bu obrukları kullanır Buradaki göçerler keçilerden elde ettikleri eserleri kar obruğuna getirerek 2 ay kadar burada saklarlar Burası doğal bir buzdolabı

Buzdolabımız olmadığı için peynir yoğurt yağ üzere eserlerimizi buraya getiriyoruz Tulumlara ve bidonlara basılan yağ ve peynirleri burada bir iki ay bekletiyoruz Burada farklı bir lezzet oluyor

Çimi Yaylasında kar obrukları

Tüm besinlerimizi burada saklarız

Obruğun organik soğuk hava deposu olduğunu anlatan Arıcı Bu kar obruğu kış ayında yağan karlar ile dolar Yaz ayında yaylaya çıktığımızda yaylada elektrik olmadığı için bozulacak tüm besinlerimizi burada saklarız Bu deliklerin içerisinde bol ölçüde peynir yağ ve yoğurt saklanmaktadır Sahibi gereksinimi olunca buradan çıkarıp meskenine götürür dedi

Sıfırın altına kadar inmektedir

Arıcı şunları söz etti

Buradaki kar obruğu çok soğuk ve serindir Buradaki peynir yoğurtlarımızı ve buna benzeri besinlerimizi saklama deposu olarak kullanmaktayız

Yaz ayında Antalya da hava sıcaklığı 35 40 derece iken burası bizim bulunduğumuz yerde sıfırın altına kadar inmektedir Bu soğuklukta doğal peynir yoğurt ve yağlarımızı saklamaktayız Buzdolabı üzere kullanmaktayız

Yeni jenerasyon derilere basılan peynirin lezzetini bilmezler

En yeterli peynirin tuluma basılan peynir olduğunu dikkat çeken Arıcı şöyle devam etti

Tulum peyniri deriye basılır Yaklaşık 3 ay kar obruğunda bekletilir Daha sonra pazarlara götürerek pazarlarız Evvelden cetlerimiz peynirleri bu halde deri tulumlara basarlardı

Yeni jenerasyon derilere basılan peynirin lezzetini bilmezler Tulum peynirini tercih etmeyenler için bidonlara da basıyoruz Aslında tulum peynirinin lezzeti ve kalitesi çok daha farklıdır

35 40 metreyi bulan kar obruğuna getiriyoruz

Manavgat ilçesinden nisan mayıs aylarında hava kaidelerine nazaran yaylaya çıktıklarını anlatan Arıcı Yaylada keçilerimiz koyunlarımız doğal ortamda beslenmektedirler Keçilerden elde ettiğimiz sütten yayıklarda yağ çıkartırız

Ayrıca tekrar elde ettiğimiz sütten yaptığımız peynirleri ve yağları sıfırın altında 10 15 derece olan ve derinliği 35 40 metreyi bulan kar obruğuna getiriyoruz Burada üç dört ay üzere bir müddet durduktan sonra yayla göçüne hakikat peynirleri çıkararak pazara götürüyoruz dedi

Etiket DeriPeynirYağYaylaYoğurt
Önceki yazı

Trabzonspor’da Trezeguet’nin kaburgasında kırık tespit edildi

Sonraki Gönderi

Beşiktaş taraftarından yönetime tepki!

Sonraki Gönderi
Beşiktaş taraftarından yönetime tepki!

Beşiktaş taraftarından yönetime tepki!

Ankara escort Ataşehir Escort istanbul escort avrupa yakası escort Bursa escort Bursa Escort Escort Bayan Acıbadem Escort İstanbul Escort Ümraniye Escort Bostancı Escort içerenköy Escort Kadıköy Escort Anadolu Yakası Escort ataşehir escort Taksim Escort Avrupa yakası Escort Pendik Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Kadıköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Şirinevler Escort Halkalı Escort Bahçeşehir Escort Beşiktaş Escort Etiler Escort Ataköy Escort Kayaşehir Escort Bahçelievler Escort Topkapı Escort Sefaköy Escort Bakırköy Escort Esenyurt Escort Avcılar Escort Beylikdüzü Escort Şişli Escort Ümraniye Escort Mecidiyeköy Escort Bursa escort İstanbul Travesti Antalya Escort istanbul escort Escort Bayan Ankara Escort Betlist Batum Escort İstanbul Escort njabusiness maltepe escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort Bursa Escort Bursa Escort

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Dünya
  • Eğlence
  • Ekonomi
  • Gündem
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
Ankara escortAnkara escortBeylikdüzü Escort